صفحه اصلی  |   درباره ما  |   تجهیزات هتل  |   خبرنامه  |   تبلیغات  |   اطلاعات هتل های ایران  |   بانک اطلاعات  |   تماس با ما
 
 
» رستوران
10 رستوران برتر آسیا در سال 2012/2011- قسمت دوم 91/02/13
کد خبر 168
ارسال به دوستان
Send

- طاهره سادات موسوی-

خاطره صرف یک خوراک خوش طعم در فضایی با ویژگی های به یاد ماندنی و خدماتی مطلوب مسلماً نه تنها اشتیاق تکرار آن را برای مهمانان به همراه دارد بلکه توصیه چنین تجربه ای به دیگران را هم برای صاحبان رستوران ها به ارمغان می آورد.

در دنیای رقابتی امروز هم برترین رستوران ها و غذاخوری های جهان، با نظر این دسته از افراد انتخاب می شوند. افرادی که خاطره فراموش نشدنی صرف یک یا چند وعده خوراک را در آن جا داشته اند، همه متفق القول آن را انتخاب کرده و آن رستوران و دست اندرکاران آن را به دیگران معرفی می کنند. در میان رستوران ها و غذاخوری های آسیا هم تعدادی با همین روش عنوان بهترین ها را کسب کرده اند. بدین منظور، رای دهندگان از میان فهرستی از 73 رستوران صاحب سبک که توسط منتقدان رستوران و نویسندگان غذا و نوشیدنی در آسیا انتخاب شده بودند، 10 رستوران برتر آسیا را در سال 2011 و 2012 انتخاب کرده اند.

7. Mr & Mrs Bund - غذاخوری مدرن توسط پائول پایرت

شانگهای، چین


سرآشپز Paul Pairet شکل منحصر به فردی از استعداد آشپزی اش را با منوی کلاسیک فرانسوی در رستوران آقا و خانم باند نشان می دهد.

بر خلاف دیگر غذاخوری های بسیار گران قیمت فرانسوی، رستوران آقا و خانم باند با یک فضای آرام به همراه دکور شیک و زیبا، و منویی با بیش از 250 غذای کلاسیک فرانسوی، رستورانی ویژه محسوب می شود.

 

تمامی غذاها کارشناسانه و حرفه ای طبخ شده اند. گفتن و شنیدن این عبارت که "بهترین غذایی است که تا به حال خورده ام" در مورد این رستوران، کاملاً عادی است. هر چیزی که سفارش می دهید، با نوآوری ترکیب شده است که لبخند را به لب می نشاند. منو در نظر اول، بسیار گسترده است و انتخاب پیش غذا، وعده اصلی و دسر، خیلی دشوار و حتی در برخی شرایط غیر ممکن به نظر می رسد. اما کافی است که وعده اصلی را انتخاب کنید، پیش خدمت ها در انتخاب دیگر موارد به یاری شما می شتابند. آن ها همگی قادرند به زبان انگلیسی صحبت کنند و بنابراین در این زمینه مشکلی به وجود نمی آید.

 

مهمانان می توانند غذای خود را با انتخاب یکی از 32 مورد نوشیدنی گوناگون در منو ترکیب کنند و هم چنان که از صرف غذایشان لذت می برند، تمام موارد و خدمات این رستوران را حاصل پیوندی آسمانی میان آقا و خانم باند و تمام کارکنان آن می دانند.

6. Cilantro

کوالالامپور، مالزی


رستوران Cilantro یکی از بهترین رستوران های معاصر و به تازگی نوسازی شده با غذای فرانسوی و هم چنین غذاهای ژاپنی در مالزی است، که در 18 دسامبر 2009 دوباره بازگشایی شد. خوراک شناس ها، سیاستمداران، افراد سرشناس و مشتاقان غذای ژاپنی، از مشتریان همیشگی و مهمانان دائمی کیلانترو هستند. برای پذیرایی از این مهمانان و هم چنین وزرا، اشراف زادگان و افراد شهیری که به این رستوران می آیند، اتاق هایی خصوصی در نظر گرفته شده است.

 

Cilantro بر تازگی و سادگی تاکید می کند و صرف غذا در آن تجربه جذابی برای کسانی به حساب می آید که خواستار غذای خوب و با کیفیت و سرویس بی عیب و نقص هستند. رنگ های آرام و نورپردازی ملایم کیلانترو برای صرف یک شام شاعرانه فضای صمیمانه و مطلوبی را ایجاد می کند. نقش و نگارها و تزئینات رستوران در عین القای احساس آرامش، حالتی سرگرم کننده دارند چراکه تمام اجزا با دقت انتخاب و اندازه گیری می شوند.

با وجود این که غالبا از غذاهای فرانسوی الهام گرفته شده اما هویت منحصر به فرد و تاثیری از مواد اولیه خوش طعم و رنگ آسیایی به چشم می خورد. بر اساس گفته سرآشپز Takashi Kimura هر فصل غذای خاص خود را دارد و سرو هر غذا در زمان و ساعت مناسب آن انجام می شود. وی اعتقاد دارد خوش طعم ترین غذایی که هر فرد در زندگی اش تجربه می کند، تنها به دلیل کیفیت اجزا نیست؛ بلکه با استفاده از شیوه پخت و پز مناسب و ادویه دقیق، به یاد ماندنی تر می شود.

5. Caprice

هنگ کنگ، چین


Caprice رستورانی فرانسوی با 108 صندلی، مشرف به بندرگاه چشمگیر ویکتوریا و شبه جزیره کولون است. این رستوران تنها برای تجربه یک طعم دلچسب به وجود نیامده، بلکه تجربه افسون محض و تابش خیره کننده نور از هر سو است که خواه ناخواه نشاطی مداوم در وجود مهمانان ایجاد می کند. چلچراغ های بزرگ کریستال از سقف سالن غذاخوری طلایی رنگ آویخته شده اند و حتی آشپزخانه آن، هودهای ملبس به کریستال دارند. طراحی فضای Caprice، محل نشستن مهمانان را با یک آشپزخانه اُپن، ادغام و منظره ای از محل کار آشپزها فراهم می کند و به این صورت عطر و طعم های لذیذ با تجربه ناب صرف غذا ترکیب می شود.

 

روش آشپزی سرآشپز Vincent Thierry فراتر از پاسخ محض به انتظارات مشتریان است. با تفسیر ابتکاری اش از غذاهای کلاسیک فرانسوی که با دسرهای درخشان مسوول بخش شیرینی Marike van Beurden کامل می شوند، خدمات چهار فصلی ارائه می دهند که بنا به نظر بسیاری از مشتریان، رویایی به نظر می رسد. تعدادی از بهترین و کمیاب ترین پنیرهای فرانسوی در Caprice قابل دسترس است و هم چنین می توان طعم بهترین نوشیدنی ها را به خاطر سپرد.

 

این رستوران، هم چنین یک سالن نوشیدنی با سه اتاق خصوصی دارد که هر کدام از آن ها برای بیش از 16 مهمان ظرفیت دارند. برای صرف غذا در این رستوران رزرو هر بخش، ضروری است.

Caprice منویی ویژه و به طرز شگفت اوری گسترده دارد که با تغییر هر فصل، گزینه های آن تغییر می کنند. اما منویی با قیمت ثابت هم در اختیار مشتریان قرار می گیرد که در آن، بهترین غذاهای سرآشپز تا حداکثر 1280 دلار هنگ کنگ ارائه می شوند.

 

دسر، در این رستوران گزینه ای است که تحت هیچ شرایطی نباید نادیده گرفته شود؛ بستنی، در طعم های مختلف گزینه ای مناسب برای میهمانانی است که ماجراجویی کم تری دارند.

 

جهانی بیاندیشیم، حرفه ای عمل کنیم
استفاده از این خبر فقط با ذکر منبع "بازار هتل" مجاز است.

نظرسنجی
کدام مشوق بیش ترین تاثیر را در جذب سرمایه گذاران ساخت و ساز هتل دارد؟
 
 
 
 
 
 
 
© کليه حقوق اين وب سايت محفوظ و متعلق به شرکت بازار هتل آرینا می باشد. RSS